Morue à la portugaise :

Degré de difficulté : 2/5

Ingrédients :

Préparation :

Laisser dessaler la morue dans de l'eau que vous renouvelez environ 4 à 5 fois, pendant minimum 24 heures avant de commencer la préparation.

Faite bouillir de l'eau puis cuire la morue une dizaine de minutes avant de retirer la peau.

Ne laissez pas refroidir pour défaire la morue en petit morceau tout en retirant les arrêtes. Cette opération est assez longue.

Coupez les pommes de terre en rondelles et emincez les oignons

Dans une cocotte mettez les oignons avec la gousse d'ail préalablement hachée.

Ajoutez y la morue et les pommes de terre. Poivrez.

Arrosez d'huile d'olive et faites cuire le tout à feu doux pendant 30 à 40 minutes.

Servez...